El día 9 de marzo festejamos el Día Mundial de la Tortilla de Patatas. Para los fanáticos de este suculento plato o tapa hay una pluralidad colosal de recetas para su preparación.
Con cebollas, chorizos, trufada y otras alternativas gourmet, son una genuina exquisitez para el paladar mucho más refinado: sola, como tapa o servida como acompañante o guarnición en las comidas.
¿Sabías que ciertas declaraciones proponen que la tortilla de patata se inventó en el año 1.604? Merced a un cocinero belga (Lancelot de Casteau).
Otros estudios apuntan que se produjo en Extremadura (España), por un proyecto del Marqués de Robledo. Pues gracias a esta fantástica receta la Tortilla de Patata se considera entre los platos escenciales de la gastronomía de españa, y extensamente degustada en múltiples países de todo el mundo.
El misterio de una aceptable tortilla reside en la cantidad adecuada de huevos y patatas que se usa en su preparación.
También jura reservar un sartén solo para realizar tortillas, añadiendo aceite ardiente. Independientemente como se prepare este plato se considera la comida preferida en España, muy sobre la paella, el gazpacho y otros platos propios de este país ¡Viva la Tortilla de Patatas!
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| Otto | @mdo |