El 1 de junio se festeja el Día Mundial de la Leche, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con la meta de tratar cuestiones similares con el campo lechero en el mundo entero y para incitar el consumo de leche en el mundo entero.
Desmontando mitos cerca de la lecheLa leche es un alimento muy nutritivo que da energía, proteínas y micronutrientes a quiénes la consumen, y ayuda a achicar el apetito y la desnutrición en el planeta.
Se afirma que pertence a los alimentos mucho más terminados que hay. No en balde, es el primer alimento que toman los humanos al nacer.
Un vaso de leche contribuye precisamente un 30% de la dosis día tras día de calcio sugerida, elemento indispensable para la capacitación y avance de los huesos. Además, tiene dentro otros nutrientes precisos para la vida como fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B. También tiene dentro ácidos grasos, hidratos de carbono, proteínas y agua.
Además de lo mucho más evidente, son múltiples los resultados positivos de consumir leche y derivados lácteos, como iogur y quesos.
Se sugiere el consumo de cuando menos tres porciones de lácteos o derivados cada día, siendo fundamental hacer el hábito en los pequeños.
Aunque hablamos de que la leche es un alimento muy nutritivo y bueno para el organismo, bastante gente desarrollan intolerancia a la lactosa.
La lactosa es un hidrato de carbono o azúcar proveniente de la naturaleza que se encuentra en la leche y en los modelos lácteos. Pero para descomponerlo el cuerpo precisa la sobre la lactasa. Muchas personas no generan bastante lactasa y tienen inconvenientes de intolerancia.
En ese caso, los especialistas aconsejan consumir leche con bajo contenido en lactosa, o sin lactosa, o evaluar con otros artículos lácteos como los youghourts y el queso que tienen menos proporción de lactosa que la leche en sí.
Además de las leches sin lactosa, hay bebidas de soja, arroz, avena, que tienen la posibilidad de de alguna forma substituir a la leche.
| Junio 2024 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| L | M | X | J | V | S | D | 1 | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Otto | @mdo |