Hoy celebramos el día mucho más dulce del año. El 7 de diciembre se festeja el Día Mundial del Algodón de Azúcar, entre las gominolas mucho más populares de siempre preferidas por enormes y chicos.
¿Quién no ha gozado un exquisito algodón de azúcar en el transcurso de un recorrido al parque, en el zoológico, en una feria o en algún acontecimiento infantil? Es un dulce y también inolvidable recuerdo de nuestra niñez.
Esta gominola tan famosa tuvo su origen en Italia, en el siglo XV. Los reposteros de esa temporada calentaban el azúcar hasta conformar un caramelo líquido, creando finos hilos de azúcar para la decoración en pasteles.
Posteriormente, en 1899 William Morrison y Jogn C. Wharton patentaron una máquina para hacer algodón de azúcar, En el año 1900 se dio a comprender al público el producto de este excelente proyecto, en la Feria Mundial de Francia, con el nombre de Fairy Floss (seda de hadas). Asimismo, se presentó en 1904 en la feria de Saint Louis, en Estados Unidos.
En 1949 la compañía Gold Medal Products creó un modelo de máquina de algodón de azúcar con piezas metálicas mucho más resistentes, afianzando esta gominola entre los usuarios a un bajo precio.
La elaboración del algodón de azúcar es un desarrollo sencillísimo. Se vuelca azúcar en el aro de una una pequeña tolva con un calentador eléctrico. El calor funde el azúcar hasta el momento en que se transforma en líquido.
El azúcar líquida sale por los orificios hacia el interior del envase, con apariencia de una cantidad enorme de hilos que son lanzados por la fuerza del giro, provocando una suerte de telaraña de azúcar. Con un cono de papel o un palito de madera se levanta, dando giros hasta conformar una despacio y esponjosa textura lista para comer y gozar.
Generalmente se añade colorante alimenticio o vegetal en la preparación, para ofrecer color al algodón de azúcar.
Puedes llevar a cabo algodón de azúcar en la casa de una forma muy sencilla. Solo precisarás los elementos precisos, una cazuela o cazuela grande y una brocha de repostería. Busca algún vídeo o receta en la red y te sorprenderás lo simple y veloz que es llevar a cabo esta exquisita gominola.
Existen distintas fabricantes y modelos de máquinas de algodón de azúcar profesional, tal como ediciones mucho más fáciles y económicas.
A continuación comentamos ciertos datos curiosos y también atrayentes sobre esta gominola con fachada de dulce nube de algodón:
Comparte en las comunidades información de utilidad y también atrayente en relación al Día Mundial del Algodón de Azúcar, con el hashtag #diamundialdelalgodondeazucar
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